аджика

[ledy_lisichka]

накрутили с милым сегодня десять кило аджички (сырой).
я довольна.
рецепт прост : помидоры, чеснок, соль.
помидоры обычно покупаем "сливки", чтоб вышло погуще

Comments

А как же ХРЕН?

[seregil-talin.livejournal.com]

без хрена никуда(

Re: А как же ХРЕН?

[ledy-lisichka.livejournal.com]

а хрен надо отдельно.
я что-то забыла о нём, не сезон ещё :-)

Re: А как же ХРЕН?

[open-sincere.livejournal.com]

Как так, не сезон? Хреновый корень - он внесезонный!

Re: А как же ХРЕН?

[seregil-talin.livejournal.com]

Хрен можно и отдельно, и в аджику. Хотя о вкусах не спорят.

[vionwhitcomb.livejournal.com]

А что вы с ней делаете в таком количестве?

[ledy-lisichka.livejournal.com]

вместо всех соусов и кетчупов трескаем :-).
в том году 15 кило сделали, осталось немного )

[vionwhitcomb.livejournal.com]

Я так от этого отвыкла)) От солений - варений домашних, ну то есть от слова "делать".

А у родителей помню всегда под высокими шкафами стояли банки со всем-привсем, холодильник и балкон с кладовкой были вечно ими забиты)) А ты где всё это хранить умудряешься?

[ya-fedyasha.livejournal.com]

отпраьте мне пару баночек. 1 литр - 100 рублей а?

[ledy-lisichka.livejournal.com]

кляйне бизнес :-):-):-):-)

[ya-fedyasha.livejournal.com]

угу

[open-sincere.livejournal.com]

Я проще фигачу: помидоры, соль, 40 капель душистого подсолнечного масла.

[ledy-lisichka.livejournal.com]

без чеснока ?

[open-sincere.livejournal.com]

Да.

[aguitar-lord.livejournal.com]

Не мало!)))
На Урале похожую штуку делают, только +хрен. И называется, логично - "Хреновина" :-D

[ledy-lisichka.livejournal.com]

мы делали и хреновину, и с чили, и с болгарским.
а вчера не стали мудрить и сварганили классику

[vk68.livejournal.com]

Как то все в сторону еды пошло. То грибы, то аджика....
И ведь Жуткое слюновыделение развивается. А время еды не скоро... :(

[ledy-lisichka.livejournal.com]

так сезон такой :-):-),
да и без еды никуды

[daimond-k.livejournal.com]

10 кило многа, надо 9)

[ledy-lisichka.livejournal.com]

оптимально- 12, скажу тебе

[d-i-k-o-b-r-a-z.livejournal.com]

Как же без красного перца-то?!

[ledy-lisichka.livejournal.com]

а как-то не пошла у нас в прошлом году с красным перцем аджичка )

[karasyatnik.livejournal.com]

А, какое соотношение чеснок/помидоры?
Просто, у меня это 1/3+чёрный перец (не красный!). Хрен не люблю. Штука ударная получается. Нормальные люди не могут есть. Только Зайцы и лисИКи.

[ledy-lisichka.livejournal.com]

лисИки- они знатоки )).
две головки чеснока на один килограмм помидор, соли немного.
и не варить, а сырое прокрутить на мясорубке и по банкам, не закатыаая

[vera70.livejournal.com]

вот мне бы сейчас таким закинуться, а то сижу чихаю )))

[ledy-lisichka.livejournal.com]

да. профилактика хорошая. а когда чих уже пробирает- фитонциды от нарезанных зубчиков могут унять