котлеты печёночные

[ledy_lisichka]

очень редко теперь покупаю печёнку. не вдохновляет информация о гормонах, которые дают животным.
поэтому мясо вообще гораздо реже покупаю и готовлю, чем, например, ещё года три назад ..

но так захотелось котлет из печёнки, что пришлось )) :

- три картофелины
- одну морковину
- одну луковицу
- два зубчика чеснока
- килограмм говяжьей печени
прокрутить в мясорубке, добавить три яйца, три столовых ложки ржаных отрубей, соль, хорошенько всё размешать и пожарить.
вышло очень-очень вкусно ))

Comments

[vera70.livejournal.com]

аж захотелось )))

[ledy-lisichka.livejournal.com]

вот я и выхвалилась, ибо сама собой очень довольная сижу ))))))))))

[karasyatnik.livejournal.com]

Отруби бы я исключил и картошку убавил... Наверное.

[ledy-lisichka.livejournal.com]

витамины группы В и пышность дают.
картошку я люблю в котлетах, даёт сочность.

а ты почему исключил бы ?

[karasyatnik.livejournal.com]

Вкус бодяжится. И то, и другое срезает именно "печёночность". Впрочем, имхо, да.

[ledy-lisichka.livejournal.com]

отруби нейтральны. ржаные усиливают вкус "мясности", как уже не раз замечала.
то есть печёнки вкус насыщенный в них. чистый килограмм пошёл, практически без плёнок и проток оказалась

[zilljachko.livejournal.com]

Забрала себе, попробую:) Спасибо:)

[ledy-lisichka.livejournal.com]

испробуй.
приятного аппетита ))

[zilljachko.livejournal.com]

Спасибо, но это еще не скоро будет. Я сейчас собираюсь. в субботу выезжаю с вещами, в доме - бардак, а еще чердак и подвал...Не знаю, что с мусором делать.

[ledy-lisichka.livejournal.com]

долгожданный переезд ?
туда, где дети живут ?

[zilljachko.livejournal.com]

Да. День отъезда известен, куда ехать - непонятно пока. Выбирают съемную квартиру, покупаем участок, будем строиться. К невестке отношение поменялось в худшую сторону. Пообещала прописать у себя, потом передумала, потом опять передумала... Мне не понравилось, буду прописываться у сестры.

[ledy-lisichka.livejournal.com]

да уж ..
передумки такие доверия не вызывают ..
успешно тебе сладить переезд, Галь.
это посложнее ремонта. или равноценно, когда капитальный

[zilljachko.livejournal.com]

Предполагалось, что я об этом не знаю.Такой способ сыну мозги... слово не подберу:) В результате он тоже в ее квартире прописываться не будет - мамочка подло посоветовала:)
Да, переезд, хоть и долгожданный - очень трудная штука. Да на съемную квартиру, да с собакой и больным лишаем котенком, да со стройкой впереди. Но мы это преодолеем:) Сын вчера сказал, что несмотря на все сложности, очень рад, что я переезжаю, потому, что скучает и хочет чаще общаться. Второй тоже поддержал, сказал. что у меня есть два сына и мне нечего бояться, они меня поддержат и помогут. Но я все равно боюсь:)

[ledy-lisichka.livejournal.com]

я бы тоже боялась ))))).
квартира невесткина ? сейчас и прописывать народ стал бояться, наслушались страшилок

[zilljachko.livejournal.com]

Двухкомнатная квартира приватизирована на невестку (2/3 части) и на ее сына. Невестка рассчитывает жить в построенном доме, а квартиру оставить сыну. Мой сын не хочет, чтобы в будущем доме что-нибудь принадлежало невестке, чтобы не перешло в наследство ее сыну. Она считает, что обязана обеспечить старшего сына, а общую дочку должен обеспечивать мой сын. Насколько понимаю, она родила девочку. чтобы выйти замуж. Любит ее, конечно, но раз у девочки есть папа, то она будет обеспечивать старшего, у которого тоже есть папа, но заботиться о сыне не желает. Такие вот расклады:) Мой сын возмущается несправедливости, а я говорю, что это же прекрасно - у тебя будет твоя личная дочь:) Тем более, что она на его фамилии.

[ledy-lisichka.livejournal.com]

схемы ..
собственность строящуюся оформлять, значит, надо соответствующим образом ..

[vionwhitcomb.livejournal.com]

Обожаю телячью печень. Но в котлетах никогда не делала и даже не пробовала нигде.

[ledy-lisichka.livejournal.com]

сочно и ароматно получается. я, кстати, в первый раз сама сделала.
до этого только в других местах ела

[vikki-lite.livejournal.com]

Я тоже обожаю такие котлетки! Прямо завидую

[ledy-lisichka.livejournal.com]

впервые ж я сподобилась сама их сделать. то всё где-то вкушала. понемножку притом. а дома можно и штук шесть слупить в охотку. и с хлебом и без ))))))))))))

[vikki-lite.livejournal.com]

Да-да. Остановиться сложно. Еще мне нравится их с огурцом есть.

[ledy-lisichka.livejournal.com]

огурца нету, пришлось без него ).
убрала в холодильник, а то пока на виду были- рука сама тянулась

[vikki-lite.livejournal.com]

Вот я поэтому и стараюсь их не делать, т к съедаю все сама

[ledy-lisichka.livejournal.com]

смеюсь )))).
я котлеты всегда делаю с запасом под себя )))). именно поэтому.
обычно чтоб фарша было килограмма 2,5-3 )))))).
я всегда мужу с собой обед пакую, он не признаёт общепитовскую кухню. и с собой тоже на работу беру. привыкла и тоже не признаю кафе и столовые. у нас сейчас гастеры везде работают и непойми из чего готовят (