ledy_lisichka: (Апельсинчик)
оказалось, что утка, которую я купила на Старый Новый год в супермаркете большом- неправильная. правда, к ней прилагались, как положено, потрошка.
она изначально была диетически стройновата на вид. но меня это не встревожило почему-то и я её, как советовала моя мама накануне (она явно имела в виду толстых и жирных уток), плюхнула минут двадцать поварить, чтоб типа вышел лишний жир и заодно суп сделать, а потом в духовку. короче, получился жилистый такой, хоть и непротивного вкуса, селезень ))))))). с картошечкой и черносливом.
ledy_lisichka: (тема теперь раскрыта ))))))))))))
фиги, арбуз, шампанское, перец чили и сыр- пишут здесь-
http://marya-iskysnica.livejournal.com/513033.html
действенные афродизиаки ).

насчёт шампанского знала, конечно ))
ledy_lisichka: (тема теперь раскрыта ))))))))))))
в этом году почти готова была я сбацать оливье после нескольких лет забвения, но гриппующий любимый предупредил, что его мало интересуют гастрономические изыски и я очень сократила новогоднее меню, но зато в пользу премьерного салата, изобретаемого импровизированно.
на большое красивое плоское блюдо посередине я выложила горкой порезанные огурец свежий, болгарский перец, помидоры, авокадо, слоями хороший без гмо майонез, сверху очищенные креветки.
по диаметру медальоны из отварных яиц, майонеза и красной икры, перемежаемые крупными мясистыми маслинами с косточками.
вид и вкус блюда удались на пять с плюсом ))))))
ledy_lisichka: (Апельсинчик)
очень редко теперь покупаю печёнку. не вдохновляет информация о гормонах, которые дают животным.
поэтому мясо вообще гораздо реже покупаю и готовлю, чем, например, ещё года три назад ..

но так захотелось котлет из печёнки, что пришлось )) :

- три картофелины
- одну морковину
- одну луковицу
- два зубчика чеснока
- килограмм говяжьей печени
прокрутить в мясорубке, добавить три яйца, три столовых ложки ржаных отрубей, соль, хорошенько всё размешать и пожарить.
вышло очень-очень вкусно ))
ledy_lisichka: (Default)
- отварной картофель
- отварная свекла
- отварная морковь
- отварное яйцо
- квашеная капуста
- консервированный зелёный горошек
- консервированная белая фасоль
- свежий зелёный болгарский перец
- горчичное масло

вот такие ингридиенты смешала-соединила. посмотрела в инете потом. каких только вариантов винегрета там нет. полно всевозможных. есть ли мой, не глянула )
ledy_lisichka: (на песке)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] marya_iskysnica в Вкуснейшие салаты к праздничному столу
Кулинария - это настоящее искусство, где важно не только вкусно приготовить, но и красиво подать. Особенно мы стараемся зделать красивым и аппетитным праздничный стол. К предстоящим рождественским и новогодним праздникам предлагаю подборку кулинарных рецептов салатов с красивейшей презентацией от Елены Цинковской.

Салат "Нежность"

Новогодние салаты


Read more... )
ledy_lisichka: (приятный китч )))
по ходу, готовить по старинке в кастрюлях и на сковородках теперь немодно- только в мультиварке
ledy_lisichka: (на улице)
растительное горчичное масло- специфическое и очень вкусное, хреном слегка отдаёт. полила им сейчас квашеную капусту- вкуснота
ledy_lisichka: (Default)
часто готовлю что-нибудь из морепродуктов. всё-таки они ещё пока натуральные, гормонами, как мясо/птица не пичканы.

-кальмары дальневосточные 1кг очистить от внутренностей, довести до кипения, через три минуты вынуть в миску
- далее порядок у меня был такой. нарезала кружками морковь, чуть залила на сковороде водой, поставила на сильный огонь, потом туда же белокочанную капусту, потом нарезанные соломкой баклажаны, потом полукольца красного болгарского перца, потом репчатый лук
- добавила растительное масло и соль, убавила газ
- добавила нарезанные соломкой кальмары. накрыла крышкой, через несколько минут будет готово )).

оливки, чёрный перец, зелень. сметану, чеснок/аджику- добавлять на тарелку можно что душа пожелает.
бон аппетито )).

постскриптум : все морепродукты весьма благотворно сказываются тотчас после трапезы на мужской потенции )
ledy_lisichka: (Апельсинчик)
в последнее время увлеклась горчичным маслом
ledy_lisichka: (лиска балдеет)
накрутили с милым сегодня десять кило аджички (сырой).
я довольна.
рецепт прост : помидоры, чеснок, соль.
помидоры обычно покупаем "сливки", чтоб вышло погуще
ledy_lisichka: (Default)
ломала с утра голову, что сделать на ужин, вроде всё уже недавно было, и замочила горох, часов на шесть.

дальше обжарила морковь,картошку,куриную печёнку, сложила поверх гороха в горшки, дальше обжарила грибы вешенки с луком, сложила слоями с горохом в горшки. чеснок,соль,хмели-сунели,чуть воды и сметаны. сейчас минут на сорок в духовку поставлю :-):-)
ledy_lisichka: (Default)
уже несколько дней забываю соорудить чудесную мешанку- грецкие орехи/мёд/изюм, ну сегодня уж точно надо ))

Profile

ledy_lisichka: (Default)
ledy_lisichka

January 2013

S M T W T F S
   1 2 3 4 5
6 7 8 9 1011 12
13 14 15 16 17 1819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 08:35 am
Powered by Dreamwidth Studios